Semangka merupakan buah segar dengan rasa daging
yang manis menempel pada bagian dalam kulit yang tebal. Permukaan luar buah
yang mendapat nama ilmiah Citrullus lanatus ini berwarna hijau muda dengan
motif garis menyerupai gelombang memanjang, tekstur halus tapi keras. Asal dari
daerah setengah gurun di Afrika bagian selatan. Merupakan buah yang berkerabat
dengan timun dan melon, mungkin itu sebabnya semangka berbahasa inggris
Watermelon.
Masyarakat banyak membudidayakan buah ini,
khususnya para penduduk desa yang mempunyai lahan atau sawah yang mendapatkan
matahari cukup tiap harinya. Sementara masyarakat di perkotaan lebih sering
membeli buah ini untuk dijadikan buah pencuci mulut sehabis makan malam ataupun
membasahi lidah dan bibir yang kering (kekurangan cairan). Ada juga yang
menyajikan dalam bentuk jus ataupun dicampur dalam sup buah.